2025 YILINDA TAMAMLANAN TEZLER
Program: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans Programı
Öğrencinin Adı-Soyadı: Özge KELLECİ ALKAN
Danışman: Doç. Dr. Furkan BALTACI
Tezin Adı: Gastronomi Eğitiminde Şef Adaylarının Yaratıcı Tabak Sunumu Becerilerinin Geliştirilmesinde Üretken Yapay Zeka Araçlarının Rolü
Program: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans Programı
Öğrencinin Adı-Soyadı: Zeliha GEÇİN
Danışman: Doç. Dr. Furkan BALTACI
Tezin Adı: Gaziantep Yiyecek-İçecek Profesyonellerinin Yerel Yemek Kültürü Hakkında Farkındalık Düzeylerinin Belirlenmesi: Sürdürülebilirlik Bakış Açısıyla Nitel Bir Araştırma
YÖK Tez Erişimi
2026 YILINDA TAMAMLANAN TEZLER
Program: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans Programı
Öğrencinin Adı-Soyadı: Mevlide TONÇER
Danışman: Doç.Dr.Furkan BALTACI
Tezin Adı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinde Teknolojik Destek Algıları, Akademik ve Psikolojik Göstergelere Etkisi: Türkiye Örneği
YÖK Tez Erişimi
Program: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans Programı
Öğrencinin Adı-Soyadı: İlknur ELİBOL
Danışman: Doç. Dr. Furkan BALTACI
Tezin Adı: Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğrencilerinin Staj Deneyimlerinin Sektörel Tutum, Mesleki Özdeşleşme ve Kariyer Hedefleri Üzerindeki Etkisi
YÖK Tez Erişimi